Πολλά φυτά με φαρμακευτικές ιδιότητες, οφείλουν μεγάλο μέρος της δραστικότητας τους στην υψηλή περιεκτικότητα τους σε αυτό το φλαβονοειδές για αυτό και η Quercetin ανευρίσκεται σε πληθώρα φρούτων και λαχανικών, ιδιαιτέρως στα μήλα και τα κρεμμύδια. Αποτελεί ισχυρό αντιοξειδωτικό, συμβάλλει στη διατή..