Υψηλές συγκεντρώσεις phosphatidyl serine ανευρίσκονται στον εγκέφαλο και στις μεμβράνες των νευρικών κυττάρων. Οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες όπως η χαμηλή πρόσληψη διαιτητικού λίπους και οι χορτοφαγικές δίαιτες δύναται να οδηγήσουν σε ανεπαρκή πρόσληψη phosphatidyl serine ενώ παρατηρείται ότι η..