Στη σύγχρονη διατροφή παρατηρείται έλλειψη σε 2 ουσιώδη θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη δόμηση των οστών, στο ασβέστιο και στο μαγνήσιο. Χαμηλές δόσεις ασβεστίου , μπορούν να συμβάλλουν στην αύξηση του ρυθμού μείωσης της οστικής πυκνότητας με την αύξηση της ηλικίας ενώ έλλειψη μαγνησίου κάνει ..